烤鴨兩吃餐飲設備 水洗機清洗保養

烤鴨店水洗機清洗保養
烤鴨香氣十足外澤油亮,但料理的過程卻會製造許多難以避免的油煙,想替食品安全把關;替客人健康把關,但你是否有看過使用一陣子的水洗機設備會變成什麼樣子呢?

是否有看過你的水洗機經過時間的洗禮過後,內部會變成什麼樣子嗎?

這次的水洗機清洗保養案例來自烤鴨兩吃餐廳,烤鴨香氣十足外澤油亮,但料理的過程卻會製造許多難以避免的油煙。從此案例的可以看到,使用已久的水洗機沾上了滿滿的油垢,也被煙燻得焦黃,不僅如此,水洗機內的水面也浮上一層髒汙油垢。

看到骯髒的水洗機,想必就能了解清洗保養的重要性了,為自己的食品安全把關,才能替客人的健康把關!

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