小外省麵食館

麵食館設備
台中麵食館廚房餐飲設備規劃,為配合大量的麵食製作並客製多口的煮麵台,方便麵食館廚房作業。並根據空間配製安裝近窗戶位置,讓廚房內的空氣對流,室內較通風舒適。

這次服務對象是開設外省麵食館的小吃店,使用了三口爐子、炮爐及放置湯鍋位置等設計,是完全的中式料理的餐飲設備配置。因是麵食館會烹煮許多乾、湯類的麵食,因此也有設置多口的煮麵台,方便作業。

這些餐飲設備也根據空間配置,將設備們安裝在靠近窗戶的位置,加裝排風扇能讓廚房內的熱氣排出,室內會變得較通風舒適。

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