早午餐廚房設備 東勢餐飲設備規劃案例

早午餐東勢餐飲設備規劃案例
早午餐全新開店,設備的規劃最重要的就是要區分工作區域,工作人數以及販售商品的內容,因室內空間的限制,無法規劃排油煙設備也沒有問題,專業廚房設備規劃就交給昌盛不銹鋼。

早午餐全新開店,廚房設備交給昌盛不銹鋼來規劃。設備的規劃最重要的就是要區分工作區域,工作人數以及販售商品的內容,如同這次東勢早午餐店,可以看到我們的爐台、煎台與油炸鍋都是規劃在同一個位置,在料理過程中才好三方兼顧。

因室內空間的限制,不方便規劃抽排油煙機也沒有關係!這次在主爐台附設了抽油煙的設備,透過下方的靜電馬達就能將油煙吸取,配合靜電馬達的位置風管也因此規劃於下方。

廚房皆是採用加強型設備,有更強大的承重力,讓廚房設備更加耐用可以用得更久喔!

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早午餐東勢餐飲設備規劃案例
小小的空間利用幾個簡單餐飲設備,就能完美規劃出工作區域。
早午餐東勢餐飲設備規劃案例
可以看到我們這次的規劃風管是由下做油煙排出。
早午餐東勢餐飲設備規劃案例
設備都是採用加強型,增加餐飲設備的耐用度。
早午餐東勢餐飲設備規劃案例
附設抽排油煙設備與靜電馬達,即時沒有特別安裝抽排油煙罩一樣能吸取擾人油煙!
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