早午餐廚房設備 東勢餐飲設備案例
早午餐全新開店,設備的最重要的就是要區分工作區域,工作人數以及販售商品的內容,因室內空間的限制,無法排油煙設備也沒有問題,專業廚房設備就交給昌盛不銹鋼。
早午餐全新開店,廚房設備交給昌盛不銹鋼來。設備的最重要的就是要區分工作區域,工作人數以及販售商品的內容,如同這次東勢早午餐店,可以看到我們的爐台、煎台與油炸鍋都是在同一個位置,在料理過程中才好三方兼顧。
因室內空間的限制,不方便抽排油煙機也沒有關係!這次在主爐台附設了抽油煙的設備,透過下方的靜電馬達就能將油煙吸取,配合靜電馬達的位置風管也因此於下方。
廚房皆是採用加強型設備,有更強大的承重力,讓廚房設備更加耐用可以用得更久喔!
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