廚房餐飲設備排水溝一條龍 台中太平區現炒鵝肉餐廳

廚房餐飲設備排水溝一條龍設備，這次案例來自台中太平區現炒鵝肉餐廳，託付昌盛台中不銹鋼整個餐廳廚房。現炒鵝肉餐廳從零到有都是來自昌盛的一條龍的專業服務，在廚房建置之前就必須先好排水溝的走向，這樣就不需要等廚房都弄好後還要拆地或架高做排水。

廚房設備動線時，也需要根據排水溝的位置選擇廚房的爐具、工作檯或是不銹鋼洗手台應該放置的位置。大型廚房與小型廚房的差異其實只在於設備的多寡，但是設備一多就更需要注重整個動線的流暢，因為在尖峰時段廚房工作人員可是比小型廚房來的還多。

再來就是最重要的油煙排放問題，除了抽排油煙機需要設置的比較多之外，靜電設備與油煙馬達馬力更需要加倍，才能有效地吸取油煙；排放乾淨的煙出去。

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