台中餐具消毒櫃設備,正確使用才能保障食用者健康

台中餐具消毒櫃

餐具消毒櫃可分為商用消毒對和家用消毒櫃,雖然兩者沒有多大的差異,但家用消毒櫃大多為了不佔空間會使用嵌入式的,而商用消毒櫃也會根據型號不同大小也會不一樣。

不過無論是哪種類型的消毒櫃都是針對餐具進行消毒作用,目的都是保障食用者的健康,惟有正確的使用才能達到其目的,就讓昌盛台中餐飲設備介紹大家餐具消毒櫃的正確使用方式吧!

消毒櫃的消毒方式

消毒櫃分為三種類型,臭氧消毒、紫外線消毒和高溫消毒。

  • 臭氧消毒:以高濃度臭氧來消毒,殺菌能力高,適用大部分的餐具,但味道會殘留在餐具一段時間。
  • 紫外線消毒:以紫外線來消毒,但只能做餐具表面消毒。
  • 高溫消毒:120度以上高溫來消毒,但易損壞不耐熱的餐具,如木質、塑膠餐具。

消毒櫃的使用及注意

  • 將餐具洗乾淨後並瀝乾在放入消毒櫃內消毒,能縮短消毒時間及電能消耗。
  • 碗盤應各別放置在層架上,不要疊放。
  • 使用臭氧消毒櫃時要檢查是否有正常工作,如果聽不到聲音或放電藍光,則要及時做維修。
  • 消毒櫃要放在乾燥通風處,也要離牆面不小於30cm。
  • 消毒期間請勿開門,避免影響消毒效果。
  • 消毒結束後過十分鐘待笑果及溫度降低後再取出。
  • 定期將消毒櫃中的集水盒的水清理乾淨。
只要做好這些動作,無論是商用或是家用都可以讓消毒櫃使用的長長久久哦!
BY. 昌盛不鏽鋼餐飲設備
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