台中不鏽鋼煎台設備,養鍋與平時清潔的重要性

不鏽鋼煎台設備

我們每天早餐必吃的蘿蔔糕、蛋餅或三明治等,都是倚靠煎台設備所料理的,但鐵板若是沒有清潔乾淨,我們就會吃下許多焦炭和殘留的清潔劑,因此清潔保養上顯得非常重要。

外食族人口眾多,為保護消費者的健康,選擇清潔劑及清潔工具就要特別注意,避免消費者食用到不好的物質影響健康。除了清潔重要之外,養鍋也是很重要的一件事,每次做好養鍋程序變能使煎台寶持到最佳狀態。

煎台養鍋方式

剛購買回來的鐵板煎台和任何鍋具一樣都需要養鍋,便能延長設備的使用壽命,並透過平時的養鍋方式,能讓設備越用越新。養鍋基本上一個月一次就可以了。

  • 先用濕抹布將煎板表面做一次清潔,再用乾抹布將煎板上的水分擦拭乾淨。
  • 將瓦斯點開,待煎板微熱時將瓦斯關閉,等候煎板冷卻。
  • 開啟小火,倒入食用油在整個煎板上,讓油充分加熱使煎板表面吸收。
  • 關火後使用廚房紙巾將擦拭乾淨即可。

煎台清潔方式

清潔煎板時避免使用鋼刷清潔,容易將煎板表面造成刮傷使食物殘渣卡在刮痕中,烹煮過程中會使殘渣變成焦炭,容易附著在食物上,長期食用下可能會危害到人體健康。清潔的時候也不該隨便使用一般的洗碗精清潔,會破壞到煎板表面,可直接用清水擦拭乾淨,或購買專用的清洗煎板的清潔劑。

BY. 昌盛不鏽鋼餐飲設備
更多
線上諮詢表單