每逢夏季新聞便紛紛報出食品衛生安全,而大多冰品的食安問題都是從環境、器具、包裝等受到汙染,雖然這些病菌不至於嚴重影響人體,但一旦被爆出,就讓民眾吃冰都吃的膽顫心驚。
在炎熱酷夏中吃冰涼的冰品消暑,是盛夏中的小確幸,為了讓民眾能夠吃得安心;吃得放心,昌盛台中不鏽鋼設備教導大家,如何正確的清洗和維護冰淇淋機。
原料槽清洗
- 每天對原料槽進行一次清潔。
- 在原料槽中倒入溫水後加一點消毒劑。
- 啟動清洗鍵,將消毒水攪拌後排出。
- 在用清水清洗至少三便後停機。
- 關掉電源,拆除零件清洗。
冰淇淋機身清洗
內部清洗乾淨後,別忘了外部的整潔也要一起做到,畢竟消費者最直接的是看到外部的整潔,如果外觀沒有保持好,一般就會認為冰淇淋機很髒沒有做清潔。
機身清潔不像內部一樣的麻煩,只需要使用濕毛巾擦拭汙漬即可。