烘烤肉類、焗烤料理時，多少會使烤箱內壁、門、烤盤和烤架上濺上一些油汙，若是沒有在第一時間清理乾淨，就會附著在上面，累積厚厚的油汙。面對頑強的油汙，應該要怎麼清理才好呢？
別怕！跟著昌盛台中不鏽鋼餐飲設備的步驟，讓您一步一步的將您烤箱清洗乾淨！
清洗前注意及準備用具
- 注意事項：清洗前須將烤箱插頭拔掉，等機器完全冷卻後才可進行清潔，一方式是避免燙傷；一方面也是為了保護烤箱內部配件。使用菜瓜布清洗時千萬不要用綠色那面，而是使用海棉面清洗，避免刮傷烤箱內壁。
- 清潔用具：手套、抹布、水、牙刷和海綿菜瓜布、噴霧瓶、小蘇打粉和白醋（也可直接使用清潔劑加水稀釋）。
清洗烤箱的步驟
- 將烤箱可拆卸的部分拆除，如烤網、烤盤和底盤。
- 將水槽內裝滿溫熱水，倒入清潔劑後將烤網、烤盤和底盤放入，浸泡約半小時。
- 將小蘇打粉加水混合至濃稠狀，用海綿菜瓜布或牙刷沾取混合的清潔劑，避開加熱管部分刷洗烤箱內部的髒汙油漬，刷洗時能沾取溫熱水加速油汙的融解，遇到較難以清洗的部分來回多刷幾次即可。靜置十五至二十分鐘便能使用乾淨抹布擦拭，頑強的油汙能將噴霧瓶中倒入一點白醋，噴灑至油汙處再使用塑膠刮刀輔助。
- 使用濕抹布擦拭加熱管，再用乾抹布將烤箱內部及加熱管的水份完全擦乾即可。
- 浸泡置水槽內的烤網、烤盤和底盤清洗乾淨後將水份完全擦乾即可。
小知識：烤箱內部會有很多食物的味道，利用小蘇打和白醋不但能清洗乾淨、不傷手，還能去除異味哦！