再好的物品都會有缺點，不鏽鋼餐飲設備也是一樣

任何物品都會根據使用上的缺點做加以改善，但無法達到十全十美的程度。如大眾覺得好用的不鏽鋼餐飲設備，有許多優點相對的也會有一些缺點存在，只是這些缺點是否能讓使用者接受而已。

不鏽鋼餐飲設備優點

1. 不鏽鋼品種與規格統一較無爭議。
2. 使用濕抹布便能擦拭乾淨並保持不鏽鋼台面的光滑。
3. 屬於金屬製品較不怕火也不怕熱。
4. 使用符合食品安全的不鏽鋼材質杜絕健康疑慮。
5. 一體化無任何縫隙不會滋生細菌。
6. 不鏽鋼為環保材質能100%回收再利用。

不鏽鋼餐飲設備缺點

1. 缺乏其它色彩給人感覺較冰冷。
2. 如保養不佳一樣會有氧化生鏽問題。
3. 表面容易被利器劃傷。
4. 不肖商家會假裝設備為一體成形實際為焊接。