除了食品加工廠或是中央廚房外，現在有許多店家都紛紛推出自己專屬的真空料理包搶商機，讓消費者在家也能享受餐廳口味的料理，也因此真空包裝機的需求量一年比一年來的還要多。
而逢過年將近，店家也紛紛推出自己餐廳的料理搶年菜商機，但使用真空包裝機的時候可以有需要注意的地方，您可了解嗎？為了讓真空包裝機發揮到更好的作用，使用上可是要多注意哦！
真空包裝機使用注意
- 使用時須在無危險品的環境下工作，溫度也不宜超過40℃。
- 定期檢查真空泵中的油位置是否保持在3/4或2/3上。
- 檢查泵內的油是否有轉變為黑色或白色，或是油內是否有水珠，都表示油已經被汙染，應立即更換新的油。
- 正常情況下應在2-3個月間更換一次油。
- 更換油需切斷機器的電源，如是使用後須更換應等15-30分鐘，等油的溫度下降後再切斷電源。