新的一年開始,帶你了解餐廳廚房必備的不銹鋼餐飲設備分類

廚房不銹鋼餐飲設備

新的一年又到了,相信許多人都會開始重新裝潢餐廳或是開設一間餐廳,雖然餐廳種類不同,但餐廳必備的不銹鋼餐飲設備分類可是都差不多的哦!讓昌盛台中不銹鋼餐飲設備告訴大家吧。

基本上餐廳必須該有的餐飲設備分這幾個分類:爐灶設備、排油煙設備、調理設備、製冷保溫設備、機械設備這五種。

餐廳廚房必有的餐飲設備

  1. 爐灶設備:無論是西式、中式、日式等餐廳都一定配有爐灶設備,有些簡餐店或咖啡店可能是簡單的小爐灶,大型餐廳就會依照料理的種類搭配不同的爐灶設備。
  2. 排油煙設備:為了確保健康和環境的著想,排油煙設備的安裝是不可缺少的。尤其對是大型餐廳來說影響可甚大,大型餐廳一天內需要料理時十分多的食物,油煙對人體的健康也會受到影響。
  3. 調理設備:這裡的設備大多為單雙層工作台面、水槽、自助熟飯台等設備,用來備料、調料使用的設備。
  4. 製冷保溫設備:餐廳必有的就是冰箱,再根據餐廳的需求添加大型的冰箱和冷凍設備,有些餐廳也需要保溫台或保溫櫃來存放一些食材。
  5. 機械設備:這裡指的是小型的機械設備,如切片機、攪拌機、製麵機、製冰機等,依照餐廳的需求來搭配,大多會需要少數幾個機械設備,但不一定是全部都需要添購。
BY. 昌盛不鏽鋼餐飲設備
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